70平餐飲店鋪裝修多少錢(分析餐飲店怎么裝修更省錢)
大家好,前面分享了進入餐飲需要考慮的問題以及選址、門頭、辦照等內容,今天給大家分享一下餐飲裝修需要注意的幾點,這幾點是太多人注意不到的細節,也是我自己踩過的坑之一。
第一:現在裝修趨勢就是輕裝修重裝飾。用更少的錢做最漂亮的事。餐飲本身就是重資產模式,所以要盡量瘦身輕裝上市,怎么叫輕裝修重裝飾?比如木料貴那就裝修盡量少用木風格。比如造型價格高那就換方案補償。把錢花在一些表面裝飾上,比如燈光、燈帶、彩繪、精美主題貼畫、室內燈箱電視等,用這些不用很耗重資金的地方就能把整個店氣氛做出來。如果做特別家常小店就直接大白加點畫就行了。
第二:裝修前廳和廚房,找設計師做個個裝修平面圖,一是裝修需要,二是辦食品經營許可證也要這個平面圖。別想著自己畫,您畫的那個最后好多都不合理浪費空間,設計師打完尺寸,里面尺寸都是卡好的,這就要求設備必須想的全面,炒灶、低湯灶、操作臺、冰柜、蒸車、3連水池、小票機等等,所有需要用到的設備,包括以后可能需要的設備,都要排好位置,這樣一是方便走水電,二是看員工工作動線方不方便。
第三:裝修需要多少錢?這個是看自己裝修風格,剛才提到過用木多價格就高,大面積裝飾比如彩繪就會便宜。通常來說,餐飲毛坯裝修不算設備,一平米1000到1200左右,這是北京的行情,這兩年裝修工人費都漲了。這個費用基本棚頂就是噴黑或者噴灰,前廳不帶大面積吊頂。
第四:裝修材料會有好壞,餐飲店裝修耗材必須要好的,比如電線必須用國標全新,接頭處燙錫。各類開關用品牌好的,電箱子也做個大一點好一點的,不要做正好,因為有一天你會想著餐飲加項,會加設備,電箱子做稍微大一點,以后方便加設備走線。
第五:電線布局重中之重,前廳廚房多預留插座,預留幾路免得以后線連線,有故障不好排查。多幾組空開,以后加設備這個情況太常見。比如前廳的扎啤機、廣告牌、很多品牌充電寶、暖氣水泵加壓、滅蠅燈、安全出口指示牌、廁所指示牌、路由器插座、監控插座、明廚亮灶展示電視插座、現場展示菜品的展示柜、加熱飲料的電飯鍋、吸塵器方便移動的插座等等。
第六:做好電平衡,空開合理利用,有些設備是380的,廚房排風、蒸車、大功率空調、洗碗機、洗碗間熱水器、顧客用開水爐等。大功率設備要單獨控制。